工业杀菌剂的运用项目繁多，物质组成复杂（由一种或多种原料制成），状态各异（固体、液体、裔状、乳状等），用处广泛 (食用、日用品工业材料等）且出产、储存、运用都有

工业杀菌剂的运用目标名目繁多，物质组成复杂（由一种或多种原料制成），状态各异（固体、液体、裔状、乳状等），用处广泛 (食用、日用品工业材料等）且出产、储存、运用都有各自的要求。然而，与物理状态比较，工业材料与产品的物质成分对杀菌剂的效能发挥有更多方面的影响，以下试举数例阐明。

一、正面影响——增效效果

1.醇有些杀菌剂是以醇作为溶剂的，浓度为20%的醇能发生较好的协同杀菌效果。

2.抗氧化剂 丁基羟基苯甲醛是化妆品工业上应用最广的抗氧化剂，对革兰氏阳性菌和阴性菌有效，但对革兰氏阴性菌效果的3.效果较差，它与尼泊金酯类合用能发生协同增效效果。

4.表面活性剂 月桂酸甘油酯是一种抗革兰氏阳性菌、霉菌和酵母菌的表面活性剂，如果与EDTA或丁基羟基甲苯合用，还可有效地抗革兰氏阴性菌。

5.EDTA 是一种广谱杀菌增效剂，它经过螯合阳离子使革兰氏阴性菌失掉阳离子的维护，使防腐剂能滲进细菌的细胞壁，进步杀菌剂对革兰氏阴性菌[如绿胺杆菌(Pseudomonas aerugimosa)]的活性。

6.食物添加剂 如异丁酸、葡糖酚、维生素C及一些B族维 生素的络合物对食物防腐剂有增效效果。

二、负面影响——滞效效果

1.含有高浓度蛋白质（氨基酸）的产品，一方面能经过菌体的包裹维护效果下降杀菌剂的抗菌活性，另一方面又能促进微生物的生长，使季铵类、酚类、含汞类杀菌剂的抑杀效果大大下降；

2.含碳水化合物、滑石粉、膨润土、金腐氧化物、纤维素等或分的产品可吸附杀菌剂，削弱其杀菌效果，如滑石粉可使尼泊金甲酯、苯甲酸的抗菌活性下降90%，羊毛脂可使季铵盐失掉活性；

3.某些杀菌剂可和产品的一些成分构成氢键或螯合物，经过 “捆绑”和“消耗”的方式，下降杀菌剂的效能；

5.表面活性剂在溶液中达到某一浓度时会构成胶束，它们会吸引水相中的杀菌剂，使杀菌剂被严峻吸收，例如，当 0.3% ~0.5%的聚山梨酸酯存在时，十六烷基吡啶氯化物、烷 基二甲基苄基氯化铵的按捺浓度需分别进步50倍和100倍，才能达到本来的抑菌效果；

6.金属离子会影响一些杀菌剂的稳定性，如硬水中的钙镁离子会影响凯松的稳定性或使布罗波尔失活，对季铵类杀菌剂也有拮抗效果。